8.00
216
Сериал Пивовары /Brew Masters/ онлайн
Актеры:
Sam Calagione, Реми Романи, Марио Батали, Флорис Дели, Bryan Selders
Режисер:
Бенгт Андерсон
Жанр:
Discovery&BBC, документальные
Страна:
США
Вышел:
2010
Добавлено:
сезон полностью из 6
(25.10.2014)
О чем сериал «Пивовары»
Несмотря на широчайшую популярность, охватившую пиво как один из самых древних и любимых напитков человечества, многие энтузиасты и знатоки, увлеченные историей, не могут дать исчерпывающий ответ на элементарные вопросы, касающиеся его происхождения и обычаев, связанных с его употреблением. Этот загадочный, чуть шипучий эликсир хранит в себе множество тайн, которые теперь предстоит раскрыть благодаря документальному циклу "Brew Masters" ("Мастера пивовары") от канала Discovery.
Выясняется, что история пивоварения уходит корнями в глубь веков, охватывая культуры, столь отличные друг от друга. Ещё задолго до нашей эры, этот пенный напиток занимал важное место в ритуалах и повседневной жизни древних ацтеков и китайцев. В роли проводника в этот удивительный мир, где переплетаются традиции, археология и алхимия, выступает Сэм Калаген, именитый американский пивовар, прославившийся умением воспроизводить аутентичные рецепты древних цивилизаций. Он проведет зрителя в захватывающее путешествие, охватывающее географию от плодородных берегов Египта до суровой, покрытой лесами Финляндии.
Идея создателей цикла заключается в воссоздании и представлении оригинальных рецептур, передающихся из поколения в поколение, в различных уголках планеты. Процесс варки будет происходить не только на знаменитой пивоварне Dogfish Head Brewery, расположенной в живописном штате Делавер, США, но и в самых неожиданных местах – в аутентичных пивоварнях Италии, в колоритных заведениях Германии, в таинственных местах Перу и многих других локациях.
Таким образом, благодаря сотрудничеству канала Discovery и талантливого пивовара, зритель получает уникальную возможность заглянуть за кулисы процесса создания пенного напитка, посетить производственные площадки и частные мастерские, познакомиться с разнообразными сортами пива, испытать на себе аутентичные и проверенные временем рецепты. Зрителя ожидает увлекательное исследование, дающее ключ к пониманию феномена популярности и неповторимого очарования каждого сорта этого древнего и всеми любимого напитка. Рекомендуем к просмотру
Рецензии
Наблюдать за работой этой команды энтузиастов уже само по себе представляет собой увлекательное зрелище, ведь они создают пиво, кардинально отличающееся от общепринятых стандартов. Как метко подмечает Сэм Калаген, это – пиво для неординарных людей, стремящихся к инновациям и нестандартным решениям.
Фантазии этих пивоваров, кажется, не знают границ. В их творения добавляются самые неожиданные ингредиенты, создавая неповторимые ноты вкуса и аромата. Они придумывают специальные сорта к различным торжествам: представьте себе изумрудный напиток, сваренный к празднику Святого Патрика, с добавлением морских водорослей, придающих ему неповторимый колорит. Безусловно, такой экзотический вкусовой профиль может вызвать противоречивые чувства – кто-то будет в восторге, а кто-то предпочтет более традиционные вкусы.
Я лично испытываю огромное желание прикоснуться к этой гастрономической экзотике, уверен, что ни одно серийное пиво не сравнится с напитком, созданным с таким мастерством и вниманием к деталям.
Не менее захватывающим оказалось наблюдение за самим процессом пивоварения – как эти талантливые мастера воплощают в жизнь вековые традиции, возрождая рецепты, некоторым из которых насчитывается около трех тысяч лет!
Масштабы их предприятия внушительны, и управление таким сложным механизмом требует постоянного и тщательного контроля. Ежедневно они выпускают около двадцати тысяч галлонов пива, что говорит о колоссальном объеме работы.
В каждой серии документальной хроники перед нами открываются новые грани этого удивительного мира, и поверьте, эти истории захватывают дух. Они не только рассказывают о пиве, но и отражают картину общества, в котором оно существует.
Авторы сериала проявили исключительный талант, сумев передать атмосферу компании и личную историю Сэма Калагена без малейшего намека на фальшь. Это были искренние рассказы о компании, о его жизненном пути и о том, как он смог завоевать свое место на конкурентном рынке пива.
Соревноваться в современном мире становится все сложнее, но те, кто не боится экспериментов, создают уникальные вкусы и выпускают новые марки, как мы видим, достигают успеха. Безусловно, существуют значительные риски, ведь это – бизнес, и в любом бизнесе присутствуют зоны неопределенности.
Очевидно, что эти ребята по-настоящему одержимы своим делом. Наблюдать за их работой, за огромными чанами, наполненными пивом, за организацией производства, за использованием ингредиентов – это настоящее удовольствие. Это позволяет понять, насколько сложна и многогранна эта деятельность, и какую огромную роль играет человеческий фактор.
Не менее увлекательным было узнавать об истории древних рецептов пивоварения. Я сам почувствовал непреодолимое желание попробовать самые необычные и экзотические пивные напитки. Многие пивовары относятся к своему ремеслу с глубоким почтением, вкладывая в каждый напиток частичку своей души и любви.
Не упустите возможность посмотреть этот сериал. Вас очарует атмосфера, царящая в этих стенах, а количество серий, всего шесть, делает просмотр особенно приятным. Каждая серия была просмотрена с огромным интересом, поскольку авторам удалось раскрыть перед нами правдивую историю о пиве.
